Maurice s'occupe de la collecte des déchets coquillers dans les ports ostréicoles du Sud Bassin. Il commence à 6h du matin et va de port en port avec sa remorque et son manitou. Il ramène sa cargaison journalière en direction du port du canal à Gujan-Mestras.
Ostréiculteurs, pêcheurs, de père en fils, de mère en fille, ou en belle fille... L'histoire de la famille Argelas, est intimement liée à l'histoire de la presqu'île du Cap-Ferret et de la pêche autour du Bassin d'Arcachon.
